Куриные котлеты любят практически все. Но что, если мы сделаем их еще более нежными? Для этого нужно просто приготовить котлеты из куриного фарша на пару. Такое блюдо отлично подходит не только для поста или диет, но и для детского питания. Чтобы получить еще больше пользы и вкуса, мы добавим к фаршу натертый кабачок.
ОСОБЕННОСТИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КУРИНЫХ КОТЛЕТ НА ПАРУ
Если у вас дома пароварка, никаких вопросов и не возникнет. А как приготовить котлеты на пару без специальных принадлежностей? Вам понадобится только обычная форма для запекания, фольга и немного воды. Все невероятно просто: мы положим сформированные куриные котлеты в форму, нальем немного воды и накроем фольгой. Поставим в духовку и через 30 минут будем наслаждаться нежным вкусом паровых котлет. Добавив кабачок, мы сделаем котлеты еще более сочными. Экспериментируйте с разными овощами и добавляйте специи по вкусу.
Фарш для котлет можно купить готовый, а можно сделать его самостоятельно. Для этого выбирайте куриное филе или мясо бедер, вкусно будет и если взять микс из нескольких видов куриного мяса. Перед формированием котлет сполосните руки холодной водой, тогда фарш не будет к ним прилипать. Приятного тебе аппетита!
КАК ПРИГОТОВИТЬ ПАРОВЫЕ КОТЛЕТЫ С КАБАЧКОМ
Время приготовления: 35 минут;
Порции:6;
Сложность: умеренно.
ИНГРЕДИЕНТЫ
На 12-14 котлет:
- 800 г куриного фарша
- 250 г кабачка
- 1 яйцо
- 2 ст. л. панировочных сухарей
- 1 ст. л. подсолнечного масла
- по вкусу соль и перец
ПАРОВЫЕ КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ С КАБАЧКОМ: ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
ШАГ 1
Подготовьте все ингредиенты для приготовления куриных паровых котлет. Включите духовку разогреваться до 180 градусов. Кабачок тщательно помойте и отрежьте 250 г. Если кабачок молодой, его можно не чистить. Если же более зрелый, срежьте кожуру и достаньте семена.
ШАГ 2
Натрите 250 г кабачка на терке с большими отверстиями. Выложите натертые кабачки в миску и добавьте 800 г куриного фарша.
ШАГ 3
Вбейте в миску с фаршем и кабачком 1 яйцо, добавьте 2 ст. л. панировочных сухарей, соль и перец по вкусу.
ШАГ 4
Тщательно перемешайте фарш и сформируйте небольшие котлеты. У вас должно получиться примерно 12-14 штук.
ШАГ 5
Форму для запекания смажьте 1 ст. л. подсолнечного масла с помощью кулинарной кисточки, выложите сформированные котлеты. Налейте в форму воды примерно на высоту 1 см от дна. Накройте фольгой и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
