Как известно, сухофрукты сами по себе очень сладкие. Из-за этого при добавлении их в некоторые блюда можно уменьшить количество используемого сахара. Он и вовсе не понадобится, если готовить домашние сырники с финиками.
Такой завтрак будет в меру сладким благодаря сухофруктам. Потому, если вы хотели уменьшить количество потребляемого сахара, этот вариант шикарного блюда для утреннего приема пищи вам точно стоит сохранить. Советуем добавить его в закладки.
Как правильно пожарить волшебно вкусные сырники с финиками
Учтите, что в перечне ингредиентов для такого лакомства из творога указан вес сухофруктов уже с удаленными косточками. Возьмите финики с запасом, чтобы их хватило для приготовления аппетитных сырников на сковороде.
Ингредиенты
- Творог — 400 г;
- Яйцо — 1 шт.;
- Финики — 150 г;
- Манка — 2 ст. л.;
- Пшеничная мука — по вкусу;
- Подсолнечное масло — по вкусу.
Приготовление
- В глубокую миску выкладываем творог средней жирности. Всыпаем к нему манную крупу. Вбиваем куриное яйцо. Тщательно перемешиваем все ингредиенты до однородной массы.
- Оставляем творожную смесь на 10 минут при комнатной температуре для набухания манной крупы. Затем переходим к подготовке сухофруктов.
- Помещаем предварительно промытые финики в небольшую емкость. Заливаем их кипящей водой. Оставляем сухофрукты на 10 минут для размягчения. Сливаем жидкость. Удаляем косточки из фиников.
- Нарезаем мякоть сухофруктов произвольными кусочками. Добавляем финики к творожной массе. Пробиваем всё с помощью погружного блендера до получения максимально однородной консистенции.
- Формируем из творожно-финиковой смеси сырники желаемого размера. Обваливаем их в пшеничной муке со всех сторон. Лишнюю стряхиваем, чтобы та не горела на сковороде.
- Приступаем к жарке заготовок. Разогреваем сковороду с подсолнечным маслом. Обжариваем на ней сырники с двух сторон до аппетитного румянца, установив средний нагрев. Готово!
Предлагаем подать финиковые сырнички с домашним ванильным соусом. Для его приготовления возьмите 2 яичных желтка. Соедините их с 80 г обычного сахара и 1 ч. л. пшеничной муки. Хорошенько всё перемешайте. Залейте яичную смесь 1,5 стак. горячего молока. Отправьте сотейник с соединенными ингредиентами на плиту. Варите соус на умеренном огне, постоянно его помешивая. Как только смесь загустеет, снимите ее с огня. Добавьте к ней 2 ч. л. ванильного сахара. Тщательно перемешайте. Ванильный соус к румяным сырникам готов!
