Если вы стараетесь питаться правильно, но всё же не хотите отказываться от сладкого — этот овсяный торт станет настоящей находкой. Он готовится без муки и сливочного масла, содержит минимум сахара и при этом получается невероятно вкусным и ароматным. А основа из овсяных хлопьев, яблок и творога делает его не только диетическим, но и очень сытным.
Почему стоит попробовать
Овсяные хлопья — универсальный продукт, который можно использовать не только для каши, но и в выпечке. Если у вас завалялась пара упаковок хлопьев, попробуйте сделать из них нечто необычное — например, коржи для торта. Такой десерт легко заменит вредные магазинные сладости, а приготовить его можно буквально «из того, что есть в холодильнике».
Ингредиенты
- Овсяные хлопья — 1,5 стакана
- Творог — 200 г
- Натуральный йогурт (без добавок) — 2 ст. л.
- Молоко — 0,5 стакана
- Яблоки — 3 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 1 ч. л.
- Разрыхлитель — 10 г
- Корица — 0,5 ч. л.
- Изюм — 50 г
- Грецкие орехи — 80 г
Как приготовить овсяный торт
1. Подготовим основу для коржей. Переложите овсяные хлопья в глубокую миску и залейте молоком. Оставьте на 15–20 минут — хлопья должны хорошо размягчиться.
Используйте крупные хлопья (не моментального приготовления) — так торт получится более плотным и выразительным по текстуре.
2. Готовим крем. Тем временем смешайте творог с йогуртом. Взбейте блендером до гладкой, однородной массы. Если творог зернистый — предварительно протрите его через сито.
3. Яблоки + овсянка = тесто. Очищенные от кожуры и сердцевины яблоки нарежьте кусочками и добавьте к овсянке. Всё вместе взбейте блендером. После этого введите яйцо, сахар, разрыхлитель и корицу. Перемешайте и оставьте «отдохнуть» ещё на 10 минут.
Вместо сахара можно добавить измельчённый банан или немного мёда — это сделает десерт ещё полезнее.
4. Подготовка начинки. Изюм промойте и залейте кипятком на 5–10 минут, затем обсушите. Орехи порубите и слегка подсушите на сухой сковороде — так они раскроют свой аромат.
Выпекаем овсяные коржи
Разогрейте сковороду и слегка смажьте её маслом. Налейте половник теста, разровняйте и жарьте по 2–3 минуты с каждой стороны. Всего должно получиться около 5 лепешек.
Если хотите полностью избежать масла — используйте антипригарную сковороду или жарьте на сухой, хорошо прогретой поверхности.
Сборка торта
На плоскую тарелку выложите первый корж. Смажьте его творожным кремом, сверху добавьте немного изюма. Повторяйте слои, пока не закончится тесто. Верх и бока торта смажьте оставшимся кремом и обсыпьте орехами.
Финальный штрих
Чтобы торт хорошо пропитался и держал форму, уберите его в холодильник минимум на 2 часа. После этого аккуратно нарежьте и подавайте с чашкой чая или кофе.
Если дать торту настояться ночь — он станет ещё вкуснее!
Этот овсяный торт — отличный пример того, как можно совместить полезное и вкусное. Он подойдёт не только для семейного чаепития, но и для тех, кто следит за своим рационом. Порадуйте себя и близких этим простым и натуральным десертом!
