Сидячая работа, вечные дедлайны, несколько чашек кофе вместо нормального обеда, минимум движения — знакомый сценарий после 35-40 лет. В какой-то момент к нему добавляются утренняя разбитость, тяжесть в ногах, головные боли, а в результатах анализов неожиданно появляются повышенные показатели холестерина.
Конечно, списывать все эти симптомы на «густую кровь» неправильно: причин может быть множество. Но состояние сердечно-сосудистой системы действительно во многом зависит от образа жизни, питания и физической активности. И здесь интересно посмотреть на Японию, где профилактике и ежедневному рациону традиционно уделяют много внимания.
Один из необычных продуктов японской кухни — натто, ферментированные соевые бобы. Их липкая консистенция и довольно специфический аромат нравятся далеко не каждому иностранцу. Зато именно благодаря натто ученые обнаружили фермент, который сегодня активно изучается — наттокиназу.
Наттокиназа: что это вообще такое?
Натто получают путем ферментации вареных соевых бобов бактериями Bacillus subtilis natto. Во время этого процесса образуется наттокиназа — фермент с интересной биологической активностью.
Внимание исследователей к ней связано прежде всего с фибрином. Это белок, который участвует в свертывании крови и формировании кровяного сгустка. В лабораторных и клинических исследованиях наттокиназа демонстрировала фибринолитическую активность — способность влиять на процессы, связанные с расщеплением фибрина.
Именно поэтому эффективная наттокиназа из Японии стала популярным направлением среди японских добавок для людей, которые уделяют внимание здоровью сердца и сосудов.
При этом воспринимать наттокиназу как натуральную замену лекарствам для профилактики или лечения тромбозов нельзя. Это пищевая добавка, а не антикоагулянт, назначенный врачом.
Натто без запаха и испытаний для вкусовых рецепторов
Есть традиционное натто каждое утро способен далеко не каждый. Даже сами японцы относятся к его характерному запаху и тягучей текстуре по-разному.
Поэтому появление наттокиназы в капсулах оказалось вполне логичным продолжением традиции. Производитель выделяет нужный компонент, стандартизирует его активность и помещает в удобную форму. В результате не нужно заставлять себя привыкать к необычному завтраку.
И здесь есть еще один важный нюанс. Наттокиназа не относится к привычным обезболивающим или противовоспалительным препаратам, которые могут раздражать слизистую желудка. Однако называть любую добавку абсолютно безвредной для ЖКТ тоже было бы неправильно: индивидуальная реакция возможна на любой компонент.
Вообще именно сочетание традиционных ингредиентов и современных технологий — одна из причин, по которой японские витамины и БАДы вызывают такой интерес. Вместо идеи «чем больше компонентов, тем лучше» японские производители нередко делают ставку на понятные составы и точно указанное количество активных веществ.
Что означает загадочное FU на упаковке?
При выборе наттокиназы легко совершить ошибку: сравнивать продукты только по количеству миллиграммов.
Для ферментов масса вещества не всегда показывает главное. Поэтому активность наттокиназы обычно указывают в FU — Fibrinolytic Units, то есть единицах фибринолитической активности.
Например, на упаковке можно встретить обозначение 2000 FU или 4000 FU. Это не просто «сколько наттокиназы положили в капсулу», а показатель активности фермента.
В добавках довольно часто встречается суточная порция около 2000 FU, существуют и более концентрированные варианты. Но выбирать повышенную активность только по принципу «у меня высокий холестерин — значит, нужно в два раза больше» не стоит. Холестерин и свертываемость крови — разные процессы, а необходимая коррекция показателей определяется после обследования.
Именно стандартизация делает оригинальные японские добавки удобной альтернативой самому натто: можно понимать активность фермента и не сталкиваться каждый день со специфическим вкусом и запахом ферментированных бобов.
Японский подход гораздо шире одной капсулы
Самое интересное в японской культуре здоровья — не поиск одной чудо-добавки. Скорее наоборот.
Рацион с рыбой и соевыми продуктами, умеренные порции, привычка много ходить и профилактические обследования работают в комплексе. Натто и содержащаяся в нем наттокиназа — лишь небольшая часть этой системы.
Поэтому забота о сосудах начинается с довольно скучных, но действительно важных вещей: движения, полноценного сна, контроля давления, липидного профиля и сбалансированного питания. А добавки могут стать дополнительным элементом такого подхода.
Возможно, именно эту идею и стоит позаимствовать у японцев: не ждать момента, когда организм потребует срочного ремонта, а понемногу заботиться о нем каждый день.
Наттокиназа является компонентом пищевых добавок и не заменяет лекарственную терапию. Если вы принимаете антикоагулянты, антиагреганты или другие препараты, влияющие на свертываемость крови, перед приемом добавок с наттокиназой необходимо проконсультироваться с врачом.
