С приходом холодов и сезона простуд многие из нас прибегают к народным средствам для борьбы с ОРВИ. В их числе пресловутый чай с лимоном. Предполагается, что цитрус насыщает напиток витамином С, который и должен помочь в борьбе с вирусами. Однако химик Александра Франц предупредила: рассчитывать на лечебный эффект от такого народного метода не стоит. Почему?
Чай с добавлением лимона не помогает при простудных заболеваниях. Это связано не только с тем, что витамин C, содержащийся в лимоне, разрушается при термическом воздействии, но и с тем, что аскорбиновая кислота, как таковая, не помогает при простуде.
Целебный эффект, который некоторые могли ощутить от употребления чая с лимоном, на самом деле связан с «тёплым и обильным питьём», которое действительно помогает во время простуды, а также с эффектом плацебо, который «никто не отменял».
Кроме того, укоренению мифа о целебном свойстве витамина С посодействовал и американский химик Лайнус Полинг.
В 1970 году Линус Полинг издал книгу «Витамин C и здоровье», в которой изложил свои доводы в пользу приёма аскорбиновой кислоты при простудах. Учёный основывался лишь на своем опыте назначения витамина C врачом и замеченном эффекте выздоровления. Книга Полинга стала бестселлером, и он начал активно пропагандировать приём витамина C, а также читать лекции, посвященные этому вопросу, что вызвало критику и недовольство американского медицинского сообщества.
На самом же деле, метаанализы витамина C, проведённые исследователями, показали, что он «не ускоряет ход естественных процессов» при простуде и не даёт организму никаких преимуществ в борьбе с ней, пояснила химик.
Что говорят врачи и исследования?
Немецкие учёные в 2023 году поделились свежими выводами на тему того, предотвращает ли витамин С простуду. Согласно 29 проведённым исследованиям, приём витамина С каждый день для профилактики простуды не защитит большинство людей от простуды.
Он лишь немного сокращает время болезни. Если начинать принимать витамин С, когда у вас уже есть симптомы простуды, это не окажет никакого эффекта.
Исследования последних лет показывают, что ежедневный приём витамина С (200 мг в сутки) в сезон простудных заболеваний не помогает предотвратить их развитие, однако может помочь быстрее справиться с болезнью – сократить количество «простудных» дней на один или два. Если вы уже заболели, витамин С даже в высоких дозах не повлияет на длительность или выраженность симптомов.
Если в ежедневном рационе присутствуют свежие овощи и фрукты, вероятно, организм получает необходимую норму аскорбиновой кислоты без дополнительного приёма.
Внимание! Высокие дозы витамина С (более 2 г в сутки) могут вызвать тошноту, диарею, а также спровоцировать образование мочевых камней.
В среднем физиологическая потребность витамине С для взрослого человека составляет:
- 90 миллиграммов в сутки для мужчин,
- 75 миллиграммов для женщин.
Эффективным народным средством для лечения простуды врач является малина, которая содержит противостоящие вирусам салицилаты.
Салицилат — это те вещества, которые могут снизить температуру и облегчить ваше состояние.
К слову, чай с лимоном не только не спасает от простуды, но и может принести вред организму. Так, например, в зеленый чай не следует добавлять дольки или сок лимона. При соединении этих ингредиентов образуется цитрат алюминия, оказывающий негативное воздействие на центральную нервную систему.
